O que é Mosto Congresso

O que é Mosto Congresso   Autor: Rogério Zonta Mosto congresso é uma importante ferramenta no meio cervejeiro, ela nos ajuda a entender características essenciais de nosso malte e nosso mosto, sendo um teste essencial na produção de cervejeira. Neste texto, vamos entender os usos e como é feito o teste de mosto congresso. Por quê? […]