Os subprodutos da Fermentação da Cerveja

Os subprodutos da Fermentação da Cerveja Os principais objetivos das leveduras (assim como de todos os outros seres vivos) são manter-se vivas e se reproduzir. Quando adicionadas ao mosto cervejeiro, as leveduras utilizam uma via metabólica alternativa (fermentação) para sobreviver ao ambiente sem oxigênio. Durante esse processo, várias outras vias são ativadas, levando à produção […]